2月13日，建安區(qū)蔣李集鎮(zhèn)史樓村的臻品農(nóng)民專業(yè)合作社蜂產(chǎn)品展廳內(nèi)，蜂蜜、蜂蜜保健酒、蜂花粉、蜂蜜唇膏等蜂產(chǎn)品整齊地擺放，不時有客戶過來詢價。

“2021年11月，為了發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟，增加群眾收入，我們成立了臻品農(nóng)民專業(yè)合作社。”建安區(qū)蔣李集鎮(zhèn)史樓村黨支部書記谷紹山介紹，目前，合作社共有16位社員，采取“合作社+村集體+農(nóng)戶”模式運營，村集體占股51%，農(nóng)戶占股49%，年底分紅，主要產(chǎn)品有谷子、花生、紅薯、辣椒、荷蘭豆等農(nóng)產(chǎn)品和蜂蜜保健酒等。

“我們合作社最有特色的產(chǎn)品是蜂蜜保健酒，是社員史小彪研發(fā)的?！惫冉B山說，史小彪是史樓村村民，其爺爺、父親都曾是養(yǎng)蜂人，主要銷售蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等產(chǎn)品。2010年，史小彪開始養(yǎng)蜂。2017年，通過外出考察學(xué)習(xí)，史小彪開始研發(fā)蜂蜜保健酒，并于2020年研發(fā)成功。

“剛開始研發(fā)蜂蜜保健酒并不順利，我找了很多釀酒師傅，光蜂蜜就用了四五噸，但研發(fā)出來的蜂蜜保健酒入口寡淡，有苦澀味，蜜香味不明顯?，F(xiàn)在，經(jīng)過改良的蜂蜜保健酒酒體蜜香味濃郁，入口綿柔、醇厚，后味回甘，口感獨特，有花香味、果香味?！笔沸”虢榻B，蜂蜜保健酒以蜂蜜為主要原材料，發(fā)酵周期為25到30天，發(fā)酵好的酒經(jīng)過蒸餾、取酒、入陶壇窖藏、陳化、老熟、調(diào)配等，最后灌裝。

2022年，在對口幫扶單位支持下，合作社對史樓村原小學(xué)進行了提升改造，購買了蜂蜜保健酒生產(chǎn)設(shè)備，并于當(dāng)年下半年開始正式生產(chǎn)，年產(chǎn)蜂蜜保健酒1.5萬多公斤。目前，合作社邀請了專業(yè)營銷團隊負責(zé)產(chǎn)品銷售工作，同時通過抖音、視頻號等進行銷售。

“合作社的發(fā)展帶動了村民在家門口就業(yè)增收，每年用工支出在20萬元左右?！惫冉B山表示，“接下來，我們將繼續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，豐富產(chǎn)品種類，不斷延長蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，進一步拓寬銷售渠道，做大做強蜂產(chǎn)品品牌，帶動更多群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>

編輯：梁坦  責(zé)編：賈同嶺

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