為切實(shí)保障春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，筑牢校園食品安全防線。2月9日下午，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局示范區(qū)分局召開春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作推進(jìn)會(huì)，各股室負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)上，分局副局長(zhǎng)常書軍指出，自春節(jié)以來，分局及時(shí)開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，通過微信群發(fā)布《餐飲服務(wù)提供者食品安全定期自查自評(píng)表》和《食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全自查表》，要求學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位結(jié)合自查表認(rèn)真開展自查自糾工作，并及時(shí)跟蹤督導(dǎo)檢查。對(duì)于前期排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患要督促其盡快完成整改，及時(shí)跟蹤復(fù)查整改效果。并要求相關(guān)股室在接下來的排查工作中要結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，不斷督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)圍繞“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原材料采購貯存、食品加工制作、購進(jìn)驗(yàn)收記錄、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，切實(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。并在檢查過程中向?qū)W校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，并要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，認(rèn)真開展食品安全自查，狠抓食品安全管理，確保廣大師生用餐安全。

下一步，分局將對(duì)全區(qū)所有高校、中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問題制定臺(tái)賬，持續(xù)開展“回頭看”跟蹤檢查，落實(shí)整改閉環(huán)，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。(翟占鋒  王浩)

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